Kardesime Dogum Gunu PAstasi

Iyiki dogdun Yasin :-) Bu pasta kardesime gitsin, buradan taa Istanbula. Dogum gunun kutlu olsun ufaklik :-)

Eski Adresim

Efendim bendeniz daha once www.gulidem.blogcu.com adresinde yayimliyordum tariflerimi. Blogcu'daki bazi sorunlar sebebiyle buraya tasindim, daha dogrusu buraya gectim. Cunku oradan hicbir sey tasiyamadim buraya henuz. Uzun lafin kisasi eski tariflerimi almak icin lutfen buraya tiklayiniz.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 Incir Uyutmasi

Bu ayki etkinlik http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafindan hazirlanmis.
Sevgili Belgin de ev sahipligi yapiyor etkinlige. Beni de davet ettigin icin tesekkeur ederim canim, kolay gelsin. Bu arada bu benim ilk etkinligim :-)

Etkinlige ozel ve de guzel ve de saglikli ve de cooook hafifi olan bir tatliyla katilmak istiyorum. Pasta, borek servisinden azicik sonra dondurma niyetine ikram edilebilecek bir tatli.

Incir Uyutmasi

Malzemeler:
- 1 lt sut
- 12/13 adet incir
- 2 yemek kasigi seker

Yapilisi: Sut kaynatilir. Incirler yikanip ince ince dogranir. Seker sute ilave edilir.
Incirler derin bir kaba alinir, uzerini kapatacak kadar sicak sut dokulur. El blendri yardimiyla incirler ezilir. Bu karisim kaseleri diplerine birer kasik konulur. Uzerlerine ilinmis sut dokulur. Azicik karistirlir.
Kaselerin uzerleri sera strec ile kapatilir. Sicak bir yere konulup, uzerlerine ortu ortulur. Yogurt gibi mayalanmaya birakilir. Kasedeki karisim hareketsiz hale gelince, kaseler buzdolabina kaldirilir. Sogutulup , servis edilir.

Not: Arzu ederseniz incirlerle sutu tamamen karistirabilirsiniz. Bu sayede homojen bir karisim elde edersiniz.
Yogurt mayalanirken bir kasik yogurt maya olarak kullanilir, bu tatlida da incir mayalandirmak icin kullaniliyor.
Hic seker ilavesi yapmadan da yenilebilen bir tatlidir.

Lahmacun ( Ama kolay Lahmacun )

Nefis gorunuyor di mi ama? Valla tadi a cok guzeldi. Epeydir lahmacun yapmak istiyordum evde hamurunu da kandim yapcaktim tabi. Ama http://tarifdefteri.com/forum/showthread.php?t=1100 'deki tarifi gorunce yufkayla yapmaya karar verdim lahmacunlarimi. Tarifin sahibi Gonul hanima ve tarif defteri ailesine tesekkur ediyorum.

Malzemler
-12 adet yufka
-1 kg kiyma
-3 adet domates
-1 bag maydanoz
-4 adet kuru sogan
-3 yemek kasigi biber salcasi
-Su

Yapilisi : 3 yufkayi ust uste koyup tencere kapagiyla 4 parcaya boldum. Kiyma, sogan, maydanoz, salca, domates,bolca su, tuz, baharati karistirdim. Yufkalardan olusturdugum yuvarlaklarin uzerine bu karisimdan surdum, firinda once alt kisma koyup altlarini kizarttim, sonra ust tarafa koydum ve de ustlerinin pismesini sagladim. Maydanoz, ayran ve limon esliginde servis ettim.

Not : 1-Yufkalari dort buyuk parcaya boldugum icin tepsiye sadece bir lahmacun koyabildim ve pisirmek biraz zahmetli oldu. Daha kucuk bir tencere kapagiyla ust uste konmus 3 yufkadan 6 lahmacun elde ederseniz, pisirmek daha kolay olur ve yufkanin kenarlarinda arta kalan kisim daha az olur.
2-Kenarda kalan yufkalarin bir kismini borcama yaydim ve uzerlerine harctan koyarak tapside lahmacun elde etmis oldum. Arta kalan diger yufka parcalariyla da tava boregi yapmayi planliyorum.

Bazlama Tabanli Kolay PIzza

Gecen hafta gelen misafirlerime pizza yapmayi planlamistim, baktim evde bazlama var, hadi hamur yogurmak yerien bazlamayi kullanayim pizza tabani olarak dedim. Cok da guzel oldu, hepinize tavsiye ederim.
Bazlamalari guzelce yagladim, uzerine ketcap-yag karisimi surdum. Ic malzemelerini kavurarak koymayi tercih ettim ve de daha lezzetli bir pizzam oldu :-)

Kozlenmis Kirmizi Biber, Kereviz Salatasi, Pizza

Kahvaltiya ait bazi ayrintilar.........

Kozleyip buzluga atmis oldugum kirmizi biberleri ince ince dograyip, sarimsak, zeytinyagi, sirke, tuz ile karistridim.
Mayonezli yogurdun icerisine kerevizleri rendeledim.Uzerini ceviz ve kereviz saplariyla susledim.
Pizzamiz biraz hileli. Bazlama da almistim kahvalti icin ama esim o zaman pizza yapma deyince ben deeee pizzayi bazlama-dan yaptim. Bazlamayi hamur yerine kullandim, ama once uzerini guzelce yagladim ki ust malzemesi piserken bazlama kurumasin. Bi de mantari ve biberi biraz kavurdum. Biberi sert kalmasin diye, mantari da sulanmasin diye. Pizzanin uzerindeki beyzliklar ne diye merak ederseniz, bir onceki gun yaptigim corbadan arta kalan krema :-)
Firinda kizarmis elma dilimli patateslerimiz de vardi ama resimleyemedim.

Ilk Ogun KAhvalti Ne De OLsa :-)

Merhabalar.

Sayfama ilk ekledigim sofranin daha orjinal olmasini arzu ederdim, ama hem elime ilk bu sofra gecti hem de baslangici kahvaltiyla yapmam gerektigini dusundum.

Insallah karnimizi doyurdugu gibi, kalbimize de hitap eden tariflerde bulusmak dilegiyle.........